Начин на приготвяне
В дълбок тиган разтапяме маслото. Добавяме зехтина и след като загрее чесъна, задушаваме под капак за 2-3 минути. Прибавяме скаридите, почистени и обелени, лимоновия сок и пипера. Слагаме капака отново. На бавен огън изчакваме скаридите да станат розови.
Разбъркваме в купа ригана, магданоза накълцан, доматите, аспержите нарязани и пармезана. Изсипваме в тигана. Готвим, докато скаридите покафенеят.
Варим лингуините в солена вода по указанието на пакета. Отцеждаме.
Прибавяме към скаридите и сервираме в дълбока чиния.
