Начин на приготвяне
Измийте върхарчетата и отстранете дръжките. Подсушете ги и срежете връхчетата по дължина, без да стигате до края.
Загрейте олиото в дълбок съд за пържене и сложете пиперките. Поръсете със сол и похлупете с капак. Пържете до златисто от всички страни.
Отстранете готовите върхарчета в отделен съд.
Почистете морковите и ги нарежете на пръчици. Сложете ги в мазнината и запържете и тях. Добавете 3-4 скилидки обелен чесън.
Когато морковите добият кафеникав загар, отстранете съда от котлона.
Изсипете морковите върху чушките заедно с чесъна.
Овкусете разядката с оцет, поръсете с нарязан копър и магданоз и поднесете.
Пържените пиперени върхарчета с моркови и чесън са много вкусни.
