Начин на приготвяне
Зелето се почиства от външните листа и се нарязва на фини лентички. Посолява се с малко сол и леко се претрива с ръце, за да омекне.
Морковите и краставицата се белят и се нарязват също на лентички. Тиквичката, ако е по-млада, не се бели предварително и също се нарязва на ситно.
Зелената и червената чушка се почистват от семената и се режат на лентички, заедно с червения кромид лук.
Добавя се наситнената целина, маслините, ябълков оцет и зехтин, витаминозната салата се разбърква хубаво.
Сервира се веднага с подходящо питие, аз бих препоръчала домашна гроздова ракийка.
Витаминозната есенна салата е чудна.
