Начин на приготвяне
Подготовка: Посипете малините с 60-те грама захар и оставете да престоят така, докато приготвяте сместта за брауни.
Запечете орехите на сух тиган за кратко, за да пуснат аромата си. Накълцайте ги с остър нож на сравнително малки парченца.
Разтопете шоколада на слаб огън на водна баня и добавете маслото на парченца. Щом и то се разтопи и имате еднородна смес, отстранете от огъня и оставете да се охлади леко.
Разбийте трите яйца със захарта (160 г) и добавете на части пресятото с бакпулвера брашно. Сложете орехите, ваниловата захар и налейте шоколада с маслото. Разбъркайте до хомогенна смес.
В отделна купа сложете крема сиренето, малините (намачкайте ги предварително с обратната страна на лъжица), нишестето и чукнете яйцето. Разбийте с миксер.
Покрийте тавичка с хартия за печене или намаслете и набрашнете дъното и стените ѝ. Сипете шоколадовата смес, а отгоре излейте равномерно малиновата. С тънък кухненски прибор направете кръгови движения, за да се слеят двете смеси и се получат преливащи форми доколкото е възможно.
Сложете в загрята на 200 градуса фурна (само долен реотан) и веднага намалете на 180. Печете 40 минути, след което охладете и извадете от формата.
Сервирайте сладкиша охладен или горещ (стопляйки го в микровълнова фурна) и гарниран с топка сладолед. Украсете по желание с настърган шоколад, пресни малини или какао на прах.
Да ви е сладко!
Коментари