Начин на приготвяне
Тази вкусна и практична бобена салата приготвям от останало от вечерта рибно филе. Вариациите са разнообразни, но съчетанието ѝ със сварен или консервиран боб е много подходящо.
В салатиера изсипваме белия боб, накъсваме филетата от рибата и добавяме доматите, нарязани на две, и червения лук на кръгчета.
Ореховите ядки накисваме от вечерта и изплакваме още веднъж, преди да ги прибавим към салатата. Можете да нарежете и кисели краставички.
Изцеждаме сока от лимона, смесваме го със зехтина и малко сол на вкус (все пак рибата е солена). Разбъркваме всички съставки.
Преди поднасяне заливаме с дресинга, поръсваме с каперси и стръкчета пресен магданоз.
Тази салата е и чудесно питателно предястие и мезе за домашно питие.
Бобената салата с пушен паламуд е готова!
