Gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Картофени Кюфтета»Картофени кюфтета без брашно

Картофени кюфтета без брашно

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8967k3k4k1
Картофени кюфтета без брашно
Снимка: Sevdalina Irikova
3 / 4
20/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
18
"Вижте как да направите великолепни картофени пюрета без грам брашно"

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг
  • яйца - 1 бр.
  • сирене - 300 г
  • галета - 1 с.л.
  • грис - 1 с.л.
  • чубрица - 3 с.л. ронена
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • сол
  • За панировката
  • белтъци - 3 бр.
  • галета
  • За гарнитура
  • чушки - маринована пиперка
  • моркови - от селска туршия
  • кисели краставички
  • лютеница - домашна
  • сирене - малко настъргано
  • зелен лук - пера за аранжиране
  • мазнина - растителна за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме добре картофите и ги поставяме в тенджера с кипяща подсолена вода. След сваряването им ги поставяме в гевгир, за да се отцедят и охладят.

Обелваме ги и ги минаваме през преса за картофи. Към тях добавяме сол, ако е необходимо. В отделна купа настъргваме сиренето и го смесваме с чубрицата, черния пипер, галетата и гриса. Разбиваме и яйцето.

Прибавяме сместа към картофите, разбъркваме добре и с навлажнени ръце оформяме топчета. Подреждаме ги в чиния, постлана със фолио за свежо съхранение. Покриваме ги с него и ги поставяме в хладилник за 1 час.

Приготвяме две чинии - с галета и с разбитите на сняг белтъци. Охладените картофени кюфтета оформяме с ръце. Овалваме първо в галетата, после ги топваме в белтъците. Пържим в сгорещената мазнина до приятен златист загар.

Поднасяме топли с гарнитура от лютеница и сирене, оформени в кръг от ивица маринована пиперка. Морковите от туршията нарязваме на тънки ивици, с помощта на белачка за зеленчуци.

В тях поставяме кисела краставичка. Аранжираме с перца от зелен лук, които предварително поставям в солена вода, за да са омекнат.

Картофените кюфтета без брашно са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Защо пишете БЕЗ Брашно, когато има галета?
20.02.2022 16:07