Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме пресятото брашно, примесено с бакпулвера, ванилиите, олиото и водата. Доразбиваме с миксер до хомогенна смес.
След това прибавяме и сушените плодове, като кайсиите и смокините са нарязани на парченца (плодовете предварително сме накиснали за около 30 минути в хладка вода). Разбъркваме с лъжица.
Получената смес изсипваме в намазнена и набрашнена форма за кекс с дупка. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор 35- 40 мин.
След като изстине кексът се вади от формата и се поръсва с пудрата захар.
Кексът със сушени кайсии и смокини е готов.
Коментари