Здравословни мъфини с лимец, ябълки и канела

В купа разбийте с миксер яйцата, олиото и захарта. Без да спирате да бъркате добавете и брашното от лимец, което сте смесили с бакпулвера и канелата.

Сложете стафидите, орехите и настърганите ябълки. Разбъркайте сместа с лъжица. Във форма за мъфини сложете по една хартиена кошничка и напълнете 3/4 със сместа.

Изпечете мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса.