Начин на приготвяне
Карамелизирайте 1 ч.ч. от захарта. Добавете останалата захар и залейте карамела с врялата вода. От време на време разбъркайте да се разтопи. Когато карамелът се стопи, отстранете сиропа от котлона.
В друг съд сложете мазнината да се загрее, след това добавете гриса. Разбъркайте, докато грисът придобие златист цвят.
После прибавете карамеления сироп и при непрекъснато бъркане варете на умерен огън до сгъстяване.
Преди да отстраните съда от котлона, добавете канелата.
Разбъркайте и изсипете в подходяща тава.
Поръсете халвата с едро скълцани орехови ядки и оставете да изстине и стегне.
Грис халвата с карамел е готова.
Коментари