Пържени понички с кремче
Pržene krofnice sa kremom
gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Понички»Пържени понички с кремче

Пържени понички с кремче

17/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
120 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
150 мин.
Порции
9
"Насам, вкусни понички даваме, насам приятели - заповядайте да опитате"

Необходими Продукти

  • брашно - 350 г
  • масло - 65 г меко
  • яйца - 2 бр.
  • мая - 1/2 пакетче свежа (от 42 г) или суха (7 г) суха
  • сол - 5 г
  • вода - 75 мл хладка
  • пудра захар - 30 г
  • лимонова кора - на 1/2 лимон, настъргана (или 2 ванилии)
  • олио - за пържене
  • За крема
  • нишесте - 2 с.л. пшеничено
  • прясно мляко - 250 мл
  • жълтъци - 2 бр.
  • захар - 2 с.л.
  • ванилия - 1 прахче (0.2 г)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята в хладката вода. Сложете я в хлебопекарната. Чукнете яйцата, сложете солта, захарта, лимона/ванилията и отгоре брашното.

Пуснете на програма за месене и втасване. Добавяйте по малко от маслото (то трябва да е много меко, но не разтопено) до пълното му усвояване.

Ако нямате хлебопекарна, може да го бъркате с миксер. Тестото е лепкаво и няма как да бъде месено на ръце. Изчакайте тестото да втаса. Трябва да утрои обема си.

На плота поръсете с брашно и внимателно разстелете тестото на квадрат. Изрежете кръгчета с чаша и оставете да втасат още веднъж.

Изпържете в много олио на среден котлон(внимавайте да не изгорят отвън, а отвътре да останат сурови). Извадете в чиния и оставете да изстинат.

Направете млечния крем, като сложите половината мляко на котлона със захарта и ванилията. В останалата половина сложете нишестето, жълтъците и разбъркайте с тел.

Добавете топлото мляко при студеното, като бъркате непрекъснато. Върнете на котлона и изчакайте да се сгъсти. Оставете да изстине на пълно и с помощта на шприц, напълнете вашите понички.

Пържените понички с кремче са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: