Начин на приготвяне
Месото се нарязва на порции. Задушава се в маслото.
Добавя се ситно нарязания лук, брашното. Пържи се до златисто. Поръсва се с червен пипер. Разбърква се добре.
Слага се дафиновият лист и наливаме бирата. Оставя се на слаб котлон да къкри, до изпаряване на бирата.
Долива се малко вода. Ври на тих огън до увиране на месото.
Свареният ориз се слага в средата на чинията.
Отгоре се слага от яхнията и се поръсва с магданоз.
