Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно, а гъбите на полумесеци. Маслото и зехтинът се смесват, загряват се и в тях се задушават зеленчуците (лукът и гъбите).
Картофите се нарязват на ситни кубчета и се добавят към задушените зеленчуци.
Добавят се 1 л и 12 лъжици гореща вода, с разтворения в нея бульон, солта, нарязаният на ситно чесън, черният пипер.
Супата се вари на тих огън под капак за 25-30 мин.
Сметаната се смесва с 250 мл. от бульона на супата, така че да се изравни температурата, след което се прибавя към гъбите.
Гъбената супа се вари за 5 мин.
Супата с гъби и сметана е много вкусна.
Коментари