Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 190 градуса.
Напръскайте главите карфиол умерено с мазнина и поръсете със сол, сумака и кимион. Сложете ги във фурната да се пекат, но намалете температурата, ако започнат прекалено бързо започнат да потъмняват.
Карфиолът е готов, когато стане леко кафеникава и щом го пробиете с шишче, то ще срещне съвсем лека съпротива.
Преди сервиране нарежете главите карфиол, напръскайте ги със зехтин и овкусете със сол и лимонов сок.
