Начин на приготвяне
Почистваме лещата и я накисваме за един час в студена вода. Изливаме водата.
Морковите, едната глава лук, картофа и целината нарязваме на ситно и заедно с лещата ги слагаме да врят в студена вода, колкото да ги покрие.
Когато заври добавяме скилидките чесън и обеления домат. След като ястието се свари, прецеждаме и пасираме.
Полученото пюре смесваме с 4 лъжици олио и с нарязаната на полумесеци и намачкана със сол, останалата глава лук. Разбъркваме добре.
Чушките и краставичките нарязваме на ситно и смесваме с лещата. По желание подкиселяваме с оцет.
