Начин на приготвяне
Лозовите листа се измиват и нарязват на лентички (аз използвах консервирани). На ситно се нарязват зеленият лук и морковът.
Подготвените зеленчуци се слагат да се задушат в тиган със сгорещена мазнина. След като омекнат, се прибавят почистените и нарязани на дребно гъби.
След като и те омекнат, се прибавя измитият ориз. Прибавя се чаена чаша вода, след което ястието се овкусява със сол, черен и червен пипер.
За по-силен аромат, може да се прибави едно кубче гъбен бульон. След като водата се поеме от ориза, се наливат още две чаени чаши вода.
Сармите се оставят да къкрят, като периодично се разбърква до пълното увиране на ориза.
Голите постни лозови сарми са готови.
