Начин на приготвяне
Измийте и обелете тиквичките, настържете ги на едро ренде, посолете и поставете в гевгир, за да се отцедят за 1 час.
През това време сварете картофите и ги обелете, настържете ги на едро ренде.
Към тях добавете добре изстисканите тиквички, ситно нарязания копър, сол и черен пипер на вкус и смесете много добре.
Оформете кюфтетата, оваляйте ги в брашното и пържите в силно нагрято олио от двете страни. Изпържените кюфтета подредете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
За соса нарежете картофа на кубчета и заедно с копъра, чесъна пасирайте, като добавяте лимоновия сок и зехтина на струя, посолете на вкус и сервирайте.
