Начин на приготвяне
Желатинът се накисва във вода и се оставя настрани докато набъбне. През това време се смесват заквасената сметана, киселото мляко, захарта и ваниловата захар.
Разбъркват се с телена бъркалка до гладка смес. Набъбналият желатин се втечнява на водна баня и след като се охлади леко се прибавя към крема. Сместа се разбърква отново.
Тортата се приготвя във форма с подвижен борд. На дъното на формата се слага хартия за печене. Бишкотите се потапят за кратко или напръскват с прясно мляко.
Част от тях се нареждат изправени по стените на формата, друга част се покрива дъното на формата. Слага се от приготвеният крем, а отгоре върху него се нареждат нарязани на филийки ягоди.
Те се покриват отново с крем. След това се редят втори слой бишкоти и се завършва с крем.
Тортата се оставя в хладилник за да стегне. Преди сервиране отгоре се декорира с плодове по желание.
Коментари