Начин на приготвяне
В купа се разбиват само жълтъците с размекнатото маслото. Прибавя се захарта и ванилията и отново всичко се разбърква на пухкав крем.
Постепенно на порции се прибавя пресятото брашно и прясното мляко.
Отделно се разбиват белтъците на пухкав сняг и след това внимателно с шпатула се размесват с какаовата смес. Получава се с доста въздушна консистенция маса, която се прехвърля в намаслена и набрашнена форма.
След изпичането на сладкиша се получават два слоя- един кремообразен, другият е като кекс. Пече се в предварително загрята на 160 градуса фурна.
След като се извади от фурната, сладкишът е бухнал, но след това спада. По желание може да се поръси с какао.
