Начин на приготвяне
Много хора хапват пилешки кожички, но само ако са препечени или препържени. В готвените ястия и супи с пилешко месо обикновено те се отстраняват предварително.
Нужни са ни кожичките на едно предварително сварено цяло пиле.
В тиган с незалепващо покритие разтопяваме кравето масло и прибавяме накъсаните пилешки кожички. Добавяме и праза, нарязан на тънки шайбички. Овкусяваме със сол и черен пипер.
Ако харесвате пикантен вкус, добавете чили (сухо или сос) или накълцана прясна люта чушка.
Най-вкусно мезето става, когато кожичките и празът се препържат леко до приятно порозовяване.
