Начин на приготвяне
Мидите се измиват и слагат в голяма тенджера с малко вода и няколко клонки девесил да се варят до капак.
Когато мидите се разтворят и започне да се вижда ядките им, се изключват от котлона. Изчаква се да изстинат и се почистват от черупките.
Почистените мидени ядки се поставят в купа заедно с маслините, предварително нарязаните рачешки рулца и главите лук, нарязани на ситно.
Всичко се разбърква много добре.
Подправя се с копър, девесил, лимонов сок и зехтин.
