Начин на приготвяне
Месото се реше на тънки кубчета и престоява в маринатата минимум 30 минути, най-добре цяло денонощие.
Заедно с месото се мариноват и пиперките, като само им се отстраняват пънчетата. Така ще омекнат и ще се нижат по-лесно без да се чупят.
Всички останали зеленчуци се режат на големината на месото. Нанизват се шишчета, като се редуват месо и зеленчуци.
Пекат се на грил /на грил тиган или фурна/. Ако печенето във фурна, то шишчетата се редят върху скара, която е върху тава, а в тавата има вода. Температурата е 200-220 градуса.
Пекат се по 10 минути от всяка страна, не повече, защото ще станат сухи.
