Начин на приготвяне
Нарежете зеленчуците на тънки филийки. Оставете доматите да престоят за кратко, за да загубят част от водата си.
Нарежете сиренето на филийки с дебелина като на зеленчуците.
В намазнен съд със зехтин наредете продуктите – филийка патладжан, домат, сирене, тиквичка, докато свършат продуктите и напълните тавичката.
Гарнирайте с маслини.
Залейте ястието със счукания риган, босилековото песто и зехтина. Преди готовност поръсете с пармезан.
Печете запеканката за 30 минути на 180 градуса.
Тианът със сирене и маслини е готов.
