Начин на приготвяне
Сложете захарта и водата в съд на котлона. Щом се карамелизира, изсипете карамела във форма (диаметър от 22 см).
Обелете и нарежете на малки парчета ябълките. В тиган разтопете маслото и прибавете ябълките и виното. Оставете да къкри около 10 минути.
Прехвърлете сместа в дълбока купа и пасирайте. Оставете леко да се охлади. Разбийте яйцата със захарта.
Добавете охладеното пюре и разбъркайте. Изсипете сместа във формата върху карамела. Печете в загрята фурна на 170 градуса на водна баня около 45 минути.
Извадете формата от фурната, оставете крем карамела да престои 4-5 часа и обърнете върху чиния или поднос.
Ябълковият десерт е готов.
