Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Зеленчукова Супа»Кремсупа от тиквички със заквасена сметана и дъх на лимон

Кремсупа от тиквички със заквасена сметана и дъх на лимон

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Кремсупа от тиквички със заквасена сметана и дъх на лимон
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 7
04/06/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
18 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
58 мин.
Порции
4
"Пролетни изкушения за тънка талия, а по-точно крем супа от тиквички, която е невъзможно вкусна"

Необходими Продукти

  • тиквички - 600 г
  • лук - 1 глава
  • моркови - 2 бр.
  • целина - 1 стрък
  • картофи - 1 бр. голям
  • зехтин - 80 мл
  • сол - на вкус
  • заквасена сметана - 200 г
  • лимони - 1/2 бр. малък
  • крутони - за поднасяне, или Хрупкави пръчици
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете всички зеленчуци на кубчета и ги запържете последователно във зехтина с малко сол - първо лука и целината, щом омекнат, сложете картофите и морковите и след 3-4 минути тиквичките.

Омекналите зеленчуци залейте с гореща вода - около 1.2 л и сипете лъжичката вегета. Вместо това може да използвате зеленчуков бульон.

Варете още 25 минути, отстранете от огъня и пасирайте.

Разбийте на пухкаво кремче заквасената сметана със сока от лимона, сол и част от кората му настъргана на много фино ренде, само жълтата част.

Прибавете тази смес към супата и разбъркайте хубаво. Може и да продължите да работите с пасатора.

По желание си разредете с малко водичка.

Сервирайте кремсупата от тиквички гореща в компания с хрупкав завършек от крутони или пръчици.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: