Начин на приготвяне
Ако не можете да откриете японски миди на нашият пазар, използвайте бели пясъчни. Полейте ги със студена вода и отцедете.
Сложете 1 ч.ч. вода, в която разтворете соевия сос, пастата мисо и мирина.
Щом течността закъкри, добавете лука, нарязан на тънки ивици, и варете, докато омекне. Аз добавям и 1-2 с.л. зехтин, макар да не присъства в оригиналната рецепта.
Когато лукът омекне, сложете мидите и гответе, докато се отворят, след което отстранете от огъня.
В индивидуални купички сложете от ориза - 1 ч.ч., сварен и подсолен на порция. Отгоре залейте с част от течността с мидите и лука.
Поднесете ястието топло.
Добър апетит!
