Начин на приготвяне
Измийте изчистената скумрия и разрежете по гръбнака, поръсете с малко сол.
Обелете пресните картофи и нарежете като за пържене.
Нарежете лука на едро и изсипете в тавичка заедно със картофите.
Полейте с олио, изсипете и доматите, поръсете със подправката, черния пипер и хубаво разбъркайте.
Сипете 1 ч.ч. вода и подредете парчетата риба отгоре.
Печете плакията до оставане на мазнина и зачервяване на картофите и рибата.
Скумрията плакия с пресни картофи е готова.
