Начин на приготвяне
Смесваме бакпулвера и брашното и ги пресяваме със сито. Вадим яйцата на стайна температура заедно с киселото мляко.
В купа слагаме яйцата със захарта и ги разбиваме с миксера много добре. После добавяме олиото и заквасената сметана и пак разбиваме с миксера до гладка смес.
Обелваме ябълката и я почистваме. Най-накрая слагаме брашното към другите продукти в купата и разбиваме. Объркваме всичко.
Режем ябълката на малки кубченца. Слагаме ги в купата заедно с количеството нарязаните на ситно бадеми. Объркваме всичко много добре с лъжица.
Намазваме с олио формички за мъфини и ги набрашняваме. Изсипваме кашата с помощта на лъжица в формичките равномерно.
Печем мъфините в загрята на 170-180°C фурна до готовност.
Мъфините с ябълки и заквасена сметана са много вкусни.
