Хрупкави банички

11/04/2013
от СисаНовак
"Не просто банички, а истинско чудо, с богата плънка и букет от ароматни подправки!"
Приготвяне60 мин.
Готвене35 мин.
Общо95 мин.
Порции90-100 бр.
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо19 538
  • Преглеждания за месеца65
  • Преглеждания за седмицата17
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • кайма - 900 г телешка
  • моркови - 3 бр. настъргани
  • лук - 2 глави
  • грах - 225 г замразен
  • кори - 26 кори за баница, размразени
  • масло - 100 - 150 г краве разтопено
  • свинска мас - 40 г
  • кориандър - 2 - 3 с.л.
  • кимион - 3 - 4 ч.л.
  • кайенски пипер - 1 - 2 ч.л.
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Стопете маста в голям тиган и запържете лука за 2-3 минути до светло златисто. Сложете каймата и пържтее, като бъркате от време на време, докато покафенее добре. Прибавете кориандъра, кимиона, кайенския пипер.

Пържете на силен огън 1 минута, добавете настърганите моркови, граха и подправките. Разбъркайте добре и пържете 15 минути, докато течността се поизпари.

Вземете една кора за баница и я разстелете на голяма дъска. Намажете с малко масло и сложете отгоре друга кора. Намажете и нея и нарежете правоъгълника на 8 еднакви ивици.

Сложете 1 с.л. пълнеж на около 2.5 см от долния десен край и прегънете левия ъгъл, за да се получи триъгълник. Отрежете и намажете с разтопеното масло. Така оформете всички банички.

Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете баничките в намазана с масло тава и печете около 10 минути до златисто. Получават се около 90-100 бр. банички, затова най-вероятно ще се изпекат на три пъти.подобни рецепти тук

5 2
4 3
3 0
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

светла
светла
17.04.2013 11:38
По различни от другите-аз поливам с една майонеза и газирана вода-стават по хрупкави и наистина като бюреци.вместо кайма и зеления-слагам сирене,извара и др.
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв