Gotvach.bg»Рецепти»Сладка»Сладко от зелени смокини

Сладко от зелени смокини

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
01/07/2009
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Ароматно сладко от зелени смокини, което ни връща в спомените от детството!"

Необходими Продукти

  • зелени смокини - 2 кг
  • захар - 1 кг
  • лимонтузу - 5 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Подрязват се чисто дръжките и се дупчат на две места с нож или малка вилица. Сваряват се три пъти във вода, по за 5 минути. Като в първата вода се слага супена лъжица син камък, меден сулфат за пръскане на лозята. Той запазва зеления цвят на смокините. След всяко варене се охлаждат със студена вода и се изстискват внимателно до пълно сплескване, но пък да не се разкъсат.

Сварява се силен захарен сироп – от 1 кг. захар и 1/2 л вода в разлат съд на силен огън. Поставят се на дози смокините.

Смокините бавно поемат сиропа и се раздуват до нормалния си размер. Когато това стане нагряването се прекратява и се слага лимонтузуто.

Сладкото от смокини веднага се насипва в буркани - първо смокините, после се долива сироп. Гъстотата на сиропа все пак проверете на суха порцеланова чинийка, че после в буркана малко се отпуска.

Поставяте капак - не е необходима стерилизация - захарността е над 60% и е практически вечно.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
513
412
32
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

diao
diao
vkusno li e ako ima daite
21.09.2015 15:02
3
na baba mi drenkite XD
na baba mi drenkite XD
lesno li stava
21.09.2015 15:01
2
Грозданка Георгиева
Грозданка Георгиева
Лепкавият сок се измива от ръцете много лесно с олио. Намазвате ръцете си с олио, разтривате и изплаквате с вода и веро.
21.05.2015 19:12
3
Гошо
Гошо
Супер !!!
27.04.2014 01:00
2
Veselin Ivanov
Veselin Ivanov
Някъде по другите рецепти, които четох в Нет-а пишеше, че трябва да се работи с гумени ръкавици, тъй като имало опасност от алергични реакции.Не се възползвах от съвета и за малко да съжалявам горчиво. Още при почистването и дупченето на плодовете ръцете ми започнаха да залепват.В случая си изпати домашната котка - наложи се да я преместя с лепнещите си ръце и Клеопатра/така се казва котката/ бая си изпати.Голяма част от зимното и кожухче остана по ръцете ми:)Какво ли не пробвах - сапун, спирт, пясък. Нулев резултат(:Тогава си спомних за препарата с който съпругата ми почиства керамичния плот на печката - СИФ/Ултра уайт крем с Блеч & микропартикъл/. Така се измъкнах от трагикомичната ситуация. А за синия камък не е необходимо да се притеснявате - все пак той не остава в сиропа, а се измива още два пъти с вряла вода. Както при гроздето, само дето него не го попарваме. Така де - "Ако ще е гарга да е рошава":)))
16.10.2013 22:09
4
3
Николина
Николина
Абе как ще слагате отрови в сладко, бе! Малко ни е пръскането на растенията, та и в сладкото.
Голяма работа какъв щял да бъде цвета.
24.08.2013 19:41
3
2
Николина Цветкова
Николина Цветкова
Правя в момента сладко от зелини смокини, но и аз не съм фен на химикалите и се съм сложила меден дъра бъраа
и син камък , а и не държа на цвета. Струва ми се , че съм прекалила съм водата за сиропа .Насивам в буркани и толкоз, че не чакат още 6 кг.
23.08.2013 19:51
2
христина
христина
В момента го правя,незнам кво ще стане,,,стриктно спазвам инструкциите,но ми е все едно за зеления цвят и не сложох меден сулфат /не съм фен на химичните ел. /Ще пиша когато стане готово,,,сега съм на финала слагам лимонтозу.Искам да попитам как да си изчистя съдовете,,,всичко лепи вср едно лепилп "кале "/едно време се използваше много /съм сложила,,,не мога с нищо да си изчистя съдовете,,,калви ли препарати не слагах,,,,бялото млечице,мн силно се оказа.....пишете,ако знаете
14.07.2013 12:24
4
пробвал от сладкото :)
пробвал от сладкото :)
Прекалено много е синия камък за 2 килца смокини.Има опастност от натравяне. Една щипка ще стигне. Но пък за първи път, може да се направят без него. Цвета не е същия...вкуса да ;) И са наистина вкусни. Но варенето си е доста. А снимката от статията няма нищо общо със сладкото от зелени смокини.
23.06.2013 23:17
6
2