Начин на приготвяне
Кората на лимона се настъргва. Грисът се сварява с млякото, като накрая се добавя 1 супена лъжица захар, ванилията и лимоновата кора.
Грисът се охлажда, добавят се жълтъците, след това се добавят белтъците, разбити на сняг. С малко масло се намазва метална форма и се пълни с една трета от гриса.
Вишните се измиват, отстраняват се костилките и се поръсват с останалата захар. Половината вишни се изсипват върху гриса във формата и отгоре с поливат с половината от останалия грис.
Отгоре се слагат останалите вишни и се покриват с останалия грис. Върху гриса се слага останалото масло и пудингът се пече до златисто на 180 градуса.
