Начин на приготвяне
Сьомгата се нарязва на малки парчета. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Лукът се пържи в зехтина до прозрачно, добавя се чесънът и се пържи още половин минута.
Добавя се нарязаната сьомга и сместа се пържи на среден огън 5 минути, като парчетата риба се обръщат, за да не загорят. Добавя се кориандърът и черният пипер, поръсва се с 2 щипки сол и се добавя сметаната.
Готви се още 2 минути на среден огън и се сваля от котлона. Пастата Каватапи се сварява във вода с 1 щипка сол и се отцежда.
Добавя се сосът със сьомгата, пастата се разбърква и се сервира, като се поръсва с пармезан и ситно нарязан копър. Украсява се с резенчета лимон.
