Тази рецепта коментираха

По-спокойничко ако обичате. Знаем какво означава Айоли или Алиоли. Да, основните съставки са чесън и олио/зехтин, но се слагат и капки лимон и сол, което пак не е САМО чесън и олио, както сте написал/а.
В съвременната кухня вече се добавя и яйце/жълтък, понякога малко сварен картоф или друго -за по- бързо постигане на емулсията, това е.
Този сос е много древен, има много спорове за произхода му, както и за приготвянето му. Основно се знае, че идва от Средиземноморието- Испания, Франция, Италия. Нали няма да твърдите, че навсякъде се прави само от чесън и олио? :)))

В майонезата няма чесън и зехтин.

Благодаря ти за отзива, Вили, аз това знам, че е оригиналната рецепта за Айоли и тук в Испания само така се приготвя. Страхотно е наистина и как разяжда само, не можеш да се спреш :)) ,а и се комбинира със почти всичко. Обожавам го!