Начин на приготвяне
Аиоли: Чесънът и жълтъците се се разбиват. Постепенно се добавя зехтинът. Поръсва се с черен пипер и се добавя лимоновият сок. Оставя се да престои в хладилника, докато се готви.
Зеленчуци на грил: Зеленчуците се мият и се пекат нарязани на грил. Оставят се да изстинат леко и се прехвърлят в чиния за сервиране.
Зехтинът, магданозът, чесънът, пиперът се разбиват и се заливат зеленчуците. В отделна купа се слага сосът Аиоли и се поднася със зеленчуците.
