Тази рецепта коментираха

Всеки приготвя и вижда по-различен начин нещата

Рецептата дава много вкусен резултат... и е копирана 1:1 от блога на Йоана. Мисля, че е коректно да се споменава първоизточника.

Става много вкусно , както майка ми я прави. Според мен това е оригиналната рецепта , не стига че съм половин гръкиня! Рецептата е страхотна , стига сте се оплаквали :)!

И в крайна сметка каква беше толкова фрапиращата разлика в двете рецепти? Аз съм сигурна, че дори за мусака има 100 различни рецепти, дайте да се скараме коя е правилната :)

СЛАДКИШ С ГРИС /ГАЛАКТОБУРИКО-ГЪРЦИЯ/


Необходими продукти
500 грама кори за баница
½ ч.ч. масло за мазане на корите

за крема:
1 литър прясно мляко
1 ½ ч.ч. захар
1 ч.ч. грис /ситен/
5 яйца
3 с.л. масло /немско/
2 ванилии

за сиропа:
3 ½ ч.ч. захар
2 ½ ч.ч. вода
1 ч.л. лимонов сок
1 лимонова кора /настъргана/
Начин на приготвяне
Заваряваме млякото и при непрекъснато бъркане се прибавя грисът до сгъстяване. Яйцата се разбиват със захарта и ванилията, кремът се сваля от огъня и яйчната смес се прибавя постепенно като се разбърква непрекъснато. Добавя се и маслото, бърка се докато се разтопи и кремът се оставя да изстине като се разбърква от време на време, за да не се образува коричка. Намаслява се средна по големина тавичка, застилат се половината от корите, като се намазват с масло една по една и отгоре се насипва равномерно крема. Отгоре се нареждат другите кори също намаслени една по една. Сладкишът се нарязва на квадрати, намазва се обилно с масло, напръсква се с малко вода и се пече в умено загрята фурна за около 30 минути.

Сиропът се приготвя по-рано, за да е изстинал докато се пече сладкиша. Ние не слагаме в соропа лимонов сок и настъргана кора, защото става леко кисел, но Вие може да се придържате към рецептата. След като се изпече сладкиша се полива със изстиналия сироп. Традиционно се сервира на 25 март - Благовещение /Евангелизмос/.
Това е рецептата от гръцката книга

Тази рецепта мисля да я опитам. Мисля, че ще се получи вкусен сладкиш.

Тези, които критикуват рецептата, моля да напишат както те я знаят. Няма лошо да има още едно мнение.

На мен рецептата ми изглежда съвсем наред. Баба ми я правеше така, а тя беше половин гъркиня.

Това няма нищо общо с истинската рецепта на галактобурико. Не пишете глупости когато не знаете рецептата.

Уважаема госпожо Ефросия. Умолявам Ви сърдечно да не опорочавате гръцките рецепти. Това, дето сте писали като рецепта за галактобуреко въобще не отговаря на истинския начин за правене на тоя разкошен сладкиш.

Това определено ще го пробвам.