Начин на приготвяне
Измийте и подсушете патладжаните. Надупчете ги с вилица на няколко места и ги сложете да се изпекат.
Обелете ги и изцедете в гевгир.
Сложете ги в хаванче и ги намачкайте. Може и да ги нарежете на ситно.
Прибавете към тях киселото мляко, майонезата, пресованите скилидки чесън, черния пипер и сол на вкус.
Разбъркайте и поръсете с нарязан магданоз.
Сложете в хладилник да се охлади и поднесете с препечени филийки хляб.
Добър Апетит!
