Начин на приготвяне
Накиснете херингите за 24 часа във вода. След това ги отцедете, махнете костите и кожата и смелете месото от рибата през машинка за мелене на месо.
Добавете към него маслото, настъргания (стрит) лук и хомогенизирайте.
С това масло се мажат сандвичи, всеки от които се гарнира с кръгче сварено яйце.
Източник: Деветстотинъ деветдесетъ и деветъ най-нови и изпитани готварски рецепти, от 1940 г.
