Големи купички за крем карамел 200 мл - 10 см
Форми за крем 6 бр.
Порцеланова купичка за суфле и брюле - огнеупорна - 8 см
Голяма порцеланова огнеупорна купичка за суфле и брюле - 11 смНачин на приготвяне
В купичка се слага нишестето, пудрата захар и 100 мл от млякото, разбърква се добре.
Другото мляко се слага в касерола с кристалната захар и като заври, се отмества от котлона и на тънка струя, бъркайки, се добавя разбърканото нишесте.
Слага се на котлона и се бърка до сгъстяване.
После към горещия крем се прибавя начупеният шоколад, маслото и ванилиите.
Насипва се в подходящи стъклени чашки, предварително намокрени и отцедени.
Украсява се с чаените бисквити и кокосови стърготини.
