Начин на приготвяне
Смесете 10 л вода със захарта, нарязаните и почистени от семки лимони, бахара и кипнете всичко заедно.
Оставете да спадне температурата до хладко и разтворете вътре брашното.
Разлейте кваса в бутилки, затворете ги хубаво и оставете 5-6 часа на топло.
След това ги вкарайте в лед.
Лимоновият квас е готов!
Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.
