Начин на приготвяне
Бобът се накисва за 12 часа във вода. След това се сипва нова вода и се вари 30 минути и водата се изхвърля.
Бобът се разпределя в гювечета, също се добавя във всяко нарязан лук, морков, чушка, джоджен, босилек, сол на вкус. Налива се вода (3 см. над боба) и се захлупва с капачетата.
Слагат се в студена фурна, след което се включва. Пекат се около 2 часа и половина на 150 градуса.
Запържва се червеният пипер в малко олио и се слага във всяко гювече.
Запича се за още 10 минути, без капачетата. Поръсват се с прясно нарязан магданоз.
