Начин на приготвяне
Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребни кубчета и се задушават в малко мазнина. Щом омекнат, се прибавя замразеният спанак (пресен ще е още по-добре).
Към задушените зеленчуци се прибавя червен пипер, разбърква се и се прибавя нарязаният на ситно домат.
След около 5-10 минути се налива топла вода и супата се овкусява със сол.
Щом заври се прибавя фидето. Накрая се поръсва с черен пипер и тенджерата се отстранява от котлона.
Докато поизстине леко, се приготвя застройка от едно разбито яйце и заквасена сметана.
По желание накрая може да се прибави ситно нарязан пресен магданоз.
