Начин на приготвяне
Мидите се почистват от пясъка и се измиват. Заливат се с прясното мляко и се оставят да се накиснат за 2-3 часа в хладилник.
След това време се изваждат и се отцеждат. Посоляват се.
Всяка една се овалва в брашно, потапя се в яйце и накрая се овалва в галета.
Пържат се в нагорещено олио. След като са готови, се оставят на хартия, да се отцедят.
Гарнират се с лимон.
