Начин на приготвяне
Опашките на калмарите се отрязват с остър нож. Калмарите се почистват от вътрешностите и от хрущяла. Оставяме горната ципа.
Нарязват се на колелца с широчина сантиметър и половина.
Овкусяваме ги с смес от бял пипер и сол. След това се овалват в царевичното брашно.
Пържат се в загрят тиган със олио по една минута от всяка страна.
Изпържените калмари се вадят върху хартия, за да се отцедят от мазнината.
След това веднага се сервират вкусните пържени калмари.
