Начин на приготвяне
Замесете гладко тесто от пресятото брашно, маята, солта и водата - заделете малка част от брашното за разточване на корите.
Готовото тесто разделете на топчета и ги оставете да втасат.
Разточете от тях тънки кори, мажете ги с мас и олио. Отгоре поръсвайте натрошено или нарязано сирене.
Нагънете корите по дължина и ги завивайте на рула, отново ги разточете.
Катмирлиите се пекат се върху предварително нагрят сач, намазан със свинска мас.
Всяка готова се поръсва със солена вода, маже се с масло и се поднасят, докато са топлички.
