Начин на приготвяне
Спанакът се попарва във вряла вода за около 1 минута, отcежда се и се охлажда.
Яйцата и прясното мляко се разбиват, слага се спанакът, предварително пасиран с малко от прясното мляко. Добавя се пресято брашно, трябва се получи като палачинкова смес.
В загрят тиган се пекат палачинки или в тавата от фурната на хартия за печене се излива сместа и се пече на 180-190 градуса до готовност.
Чушките и копърът се нарязват на ситно, прибавя се крема сиренето или изварата, разбърква се. Слага се сол на вкус, ако сиренето е безсолно.
Палачинките се намазват с получената смес и се навиват на рулца.
