Начин на приготвяне
Почистете джолана и го сварете в тенджера под налягане.
В подходяща тава сложете обелените и почистени, ситно нарязани лук, праз, чесън и моркови. Налейте олио и задушете зеленчуците до омекване в загрята фурна.
Сложете джоланчето върху задушените зеленчуци, прибавете 1 чаша от бульона, овкусете със сол и черен пипер.
Добавете почистените гъби и чорбаджийските чушки.
Полейте със 2-3 с.л. соев сос. Покрийте тавата с алуминиево фолио.
Върнете тавата във фурната и допечете ястието - трябва да остане на мазнина, а джоланчето да добие кафеникаво-златист загар. За да го постигнете, в края на печенето отстранете фолиото.
