Начин на приготвяне
Сварете и нарежете червеното цвекло на кубчета. Добавете и нарязана на тънки филийки лука шалот.
За дресинга на салатата първо наситнете скилидка чесън, поръсете я с щипка сол и пресовайте с острието на ножа. Поставете чесновата паста в дълбока купа. Нарежете на ситно 1/2 връзка магданоз и добавете. Наситнете и прибавете каперсите и филенцата аншоа.
Овкусете дресинга с дижонска горчица, оцет и зехтин. Посолете и разбъркайте.
Нарежете ситно лука шалот и го добавете при кубчетата червено цвекло.
Залейте с дресинга и разбъркайте салатата.
