Начин на приготвяне
Смесете бялото и пълнозърнестото брашно в купа заедно с белия и черния сусам. Добавете риган и сол.
В друг съд сипете водата, зехтина и сусамовото олио. Обединете двете смеси. Омесете до гладко и еластично тесто.
Разпределете тестото на 4 равни части и разточене всяка на тънък лист. Нарежете на правоъгълници или в желани от вас форми и подредете в тава върху лист хартия за печене. Намажете крекерите със зехтин и изпечете във предварително загрята на 180 С фурна за 7-8 минути.
Пригответе маслинена паста, с която да гарнирате крекерите, като смесите маслините с чесъна, мащерката и зехтина. Пасирайте сместа и прехвърлете маслиновата паста в купичка. Полейте финално със струйка зехтин и сервирайте заедно с крекерите.
