Начин на приготвяне
Докато водата в тенджерката заври, почистваме щателно просото и старателно го измиваме около 3 пъти (по желание може и да се накисне за малко).
Във врящата вода сипваме шарлана и солта.
Към водата добавяме морковите, нарязани на полумесеци, на ситно нарязания лук и чушки. След малко сипваме и просото, начупения карфиол и праза.
След около 10 минути подправяме с подправките - черния пипер, кимиона, куркумата, босилека и ако е нужно още малко сол. Готвим докато поеме всичката вода. Без да го изключваме, на същия котлон сваряваме 3 яйца.
Сипваме ястието в 3 купи и нарязваме по 1 сварено яйце на порция! Слънчевият обяд е готов!
