Начин на приготвяне
Измита добре глава червено цвекло се сварява на умерен огън за 40 минути докато омекне и се отцежда добре.
Оставя се да изстине и с къдрав нож се нарязва на много тънки кръгчета или полумесеци.
Филиите цвекло се нареждат в плитка чиния, като леко се застъпват.
В купа се разбърква зехтин, оцет, мед, горчица, сол и лимонов сок.
С лъжичка се залива червеното цвекло и оставяме за кратко да се овкуси. Сервираме карпачото с листенца прясна мащерка. Лесно, вкусно и полезно!
