Начин на приготвяне
Измийте патладжаните и им отрежете дръжката. Нарежете ги на филии с дебелина 1-2 см. Сложете ги в купа и ги посолете.
Оставете ги за 1 час и ги изцедете от водата, която са пуснали. Подсушете и всяка филия потопете в олио.
Наредете ги в тава, застлана с хартия, и ги изпечете в загрята фурна на 250 градуса до златист цвят от двете страни. През това време смесете яйцата, натрошеното сирене и рендосания кашкавал.
Върху вече изпечените патладжани нанесете от сместа и върнете във фурната на най-горното ниво. Запечете пълнените патладжани до златист загар.
Източник: Надя Цветкова
Коментари